Sok z buraka, szpinak, pestki dyni

Tlenek azotu

Tlenek azotu (NO) w naszym organizmie może powstawać w procesie redukcji azotynów. Inną drogą powstawania NO jest synteza z argininy. Jak działanie tlenku azotu mogą wykorzystać sportowcy? Tlenek azotu bierze udział w regulacji tempa przepływu krwi. Przyczynia się więc do rozszerzenia się naczyń krwionośnych i gwałtownego wzrostu tempa zaopatrywania komórek w substancje odżywcze. Zmniejsza także agregacje płytek krwi co przeciwdziała zakrzepom. Przyspiesza gojenie się ran ( zmniejsza czas trwania kontuzji), ma istotną rolę w regeneracji tkanki mięśniowej, jak również w jej wzroście. Tlenek azotu jest również ważnym neurotransmiterem, czyli bierze udział w przesyłaniu informacji pomiędzy komórkami.

Przyjrzyjmy się 4 roślinom, które oprócz tego, że na drodze przemian są świetnym źródłem Tlenku azotu mają również wiele innych prozdrowotnych cech, są to także naturalne suplementy dla sportowców:

Sok z Buraka

Zdecydowana większość badań dotyczących soku z buraka, wykazała jego pozytywny wpływ na wydolność sportowców. Suplementacja azotanami związana jest z redukcją kosztu tlenowego  ćwiczeń, zwiększeniu tolerancji na wysiłek przy submaksymalnych obciążeniach, oraz zmniejszeniem szkodliwych skutków niedotlenienia podczas maksymalnych obciążeń Warto zauważyć, że większości badań przekraczano dopuszczalne dzienne spożycie azotanów. Jednakże  nie stwierdzono żadnych negatywnych skutków ubocznych. Co ważne, pozytywne efekty suplementacji sokiem z buraka u osób zdrowych, mogą być podwalinami dla badań u osób z chorobami sercowo-naczyniowymi, oddechowymi, i chorobami metabolicznymi. Potencjał medyczny buraka może być bardzo wysoki.

Ponadto buraki są źródłem betacyjanów (czerwono-fioletowy barwników), związków o działaniu przeciwnowotworowym i przeciwutleniającym. Sok z buraka jest również dobrym źródłem witaminy C, o której niedawno pisałem.

Szpinak

Szpinak jest wartościowym warzywem w związku na dużą wartość odżywczą. Oprócz wartościowych składników odżywczych, takich jak białko, węglowodany i składniki mineralne posiada podobnie jak burak wysoką zawartość azotanów. Może być więc docelowo świetnym źródłem tlenku azotu.

Dodatkowo szpinak zawiera dużą dawkę witaminy C i E oraz luteiny. Luteina jest to barwnik (karotenoid), który w badaniach wykazuje się działaniem przeciwrodnikowym, wspomaga pracę systemu odpornościowego i może działać przeciwnowotworowo. Osoby z wysokim, poziomem luteiny rzadziej zapadały na choroby wieńcowe czy nowotwory.

Pestki Dyni

Nasiona dyni – nazywane częściej pestkami, są bardzo cennym źródłem substancji odżywczych. Rozkład makroskładników jest następujący : 37,8-45,4% tłuszczu przede wszystkim kwasy nienasycone, 25,2-37% białka (wysoka zawartość aminokwasów egzogennych), 11% węglowodanów, 6% włókna pokarmowego czyli błonnika, oraz witaminy antyoksydacyjne takie jak A,C,E oraz bardzo ważny dla prawidłowego rozwoju dziecka w ciąży kwas foliowy.  Nie można zapomnieć o wysokiej zawartości składników mineralnych, potrzebnych ze względu na ich wysokie straty o osób o zwiększonej aktywności fizycznej. Ważna jest również obecność fitosteroli obniżających poziom cholesterolu oraz kwasów fenolowych o działaniu antyrodnikowym. Co najważniejsze pestki dyni są świetnym źródłem argininy, która w naszym organizmie jest głównym źródłem tlenku azotu powstającym przy udziale syntazy tlenku azotu (NOS).

Nasiona Chia – dodatkowe wsparcie dla sportowców

W kontekście naturalnych źródeł tlenku azotu oraz składników wspierających wydolność organizmu, warto wspomnieć o nasionach chia. Są one bogate w omega-3, które działają przeciwzapalnie, wspomagając regenerację mięśni po wysiłku. Ponadto dostarczają błonnika, który reguluje poziom cukru we krwi, oraz białka roślinnego, niezbędnego do odbudowy mięśni. Zawartość argininy sprawia, że podobnie jak pestki dyni, chia mogą wspierać produkcję tlenku azotu, przyczyniając się do poprawy przepływu krwi i lepszej wydolności organizmu. Co więcej, ich zdolność do absorpcji wody pomaga utrzymać odpowiedni poziom nawodnienia organizmu, co jest kluczowe dla sportowców.

Tlenek azotu pełni kluczową rolę w regulacji przepływu krwi, wspierając transport składników odżywczych i tlenu do komórek. Dzięki temu wpływa pozytywnie na wydolność organizmu, regenerację mięśni oraz funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Naturalnym sposobem na zwiększenie jego produkcji jest spożywanie bogatych w azotany produktów, takich jak sok z buraka czy szpinak, a także pokarmów dostarczających argininę, np. pestek dyni.

Włączenie do diety tych produktów może być korzystne nie tylko dla sportowców, ale również dla osób dbających o zdrowie układu krążenia. Dodatkowo, nasiona chia, dzięki wysokiej zawartości omega-3, błonnika i białka, mogą wspomagać regenerację mięśni oraz utrzymanie prawidłowego poziomu nawodnienia. Regularne spożywanie tych naturalnych produktów może pozytywnie wpłynąć na kondycję fizyczną i ogólny stan zdrowia, stanowiąc wartościowe uzupełnienie diety wspierającej wydolność organizmu. A wy jakie stosujecie źródła tlenku azotu.